Resumen / Summary:
Despídete de la cultura de las dietas al tiempo que honras tu cuerpo e incorporas alimentos culturales con esta extensa guía fresca de la dietista registrada y creadora de Your Latina Nutritionist.
La cultura de las dietas está bajo la mira, y la alimentación intuitiva ha estado encabezando el ataque. El movimiento ha tomado al internet por sorpresa, animándonos a dejar de hacer dietas y tomar decisiones alimentarias que se sientan bien en nuestros cuerpos, en lugar de seguir influencers y beber sus licuados.
Pero a la alimentación intuitiva le falta un ingrediente clave: la cultura. Como le pasa a muchos movimientos, la alimentación intuitiva ha sido cooptada por unos cuantos elegidos, llevando la mirada hacia la comida “popular”, descartando gastronomías culturales. Pero, ¿cómo podemos adoptar una actitud saludable respecto a la comida si nuestros alimentos —nuestro arroz, las habichuelas y los plátanos— quedan fuera de la conversación? Dalina Soto está aquí para volverlos a poner en el plato.
Como dietista registrada, Soto comprende los pros y contras de la alimentación intuitiva, y como dominicana-americana de primera generación, también ha visto de primera mano cómo este movimiento solo se ha centrado en un grupo demográfico determinado. Con su sencillo método CHULA, Soto nos enseñará cómo:
Retar pensamientos negativos
Honrar nuestro cuerpo y nuestra salud
Comprender nuestras necesidades
Escuchar a nuestra hambre
Reconocer nuestras emociones
Nos aporta herramientas para enfrentar la cultura de las dietas y el blanqueo de alimentos para que podamos volver a comer lo que amamos mientras seguimos gestionando nuestra salud.
Cautivador e incisivo, La antidieta para latinas es para todas las que les han dicho que dejen las tortillas y cambien el arroz blanco por integral. Soto nos muestra que la comida es mucho más que las calorías: se trata de celebrar nuestra cultura y llevar una vida con mucho sabor.
ENGLISH DESCRIPTION
Break away from diet culture while still honoring your body and incorporating cultural foods in this fresh, expansive guide from the registered dietitian and creator of Your Latina Nutritionist.
Diet culture is facing a reckoning, and intuitive eating has been leading the charge. The movement has taken the internet by storm, by encouraging us to stop dieting and make food choices that feel good for our bodies rather than following influencers and their shakes.
But intuitive eating is missing a key ingredient: culture. Like many movements, intuitive eating has become co-opted by a select few—placing the focus on “mainstream” food while discounting cultural cuisines. But how can we gain a healthy attitude towards food when our foods—our arroz, habichuelas, plátanos—are left out of the conversation? Dalina Soto is here to add them back to our plates.
As a registered dietitian, Soto understands the pros and cons of intuitive eating, and as a first-generation Dominican American, she’s also seen firsthand how this movement has only catered to a certain demographic. With her easy-to-follow CHULA method, Soto will teach us how to:
Challenge negative thoughts
Honor our bodies and health
Understand our needs
Listen to our hunger
Acknowledge our emotions
She gives us tools to confront diet culture and the whitewashing of food so we can go back to eating what we love while managing our health.
Engaging and incisive, The Latina Anti-Diet is for everyone who’s been told to lay off the tortillas and swap their white rice for brown. Soto shows us that food is so much more than calories; it’s about celebrating our culture and living a life full of flavor.
Autor / Author: Dalina Soto
Tipo / Type: Informativo / Nonfiction
Encuadernación / Binding: Tapa Dura / Hardcover, 272 páginas / pages
Dimensiones / Dimensions: 1.1" H x 8.3" L x 5.6" W pulgadas / inches
Edad / Age: 18+ años / years
Temas / Themes: dietas, la salud y la aptitud física, la dieta y la nutrición, Estudios Culturales y Étnicos, Estudios del Caribe y América Latina / diets, health and fitness, diet and nutrition, Cultural and Ethnic Studies, Caribbean and Latin American Studies
Idioma / Language: inglés / English
País de Publicación / Publishing Country: EE. UU. / USA 🇺🇸
Año de Publicación / Publication Year: 2025
La versión en español está disponible aquí. / The Spanish language version is available here.