Resumen / Summary:
Una carta de amor a la cocina puertorriqueña a través de 100 recetas entrelazadas con historias, relatos y tradiciones que rebosan alegría y un espíritu festivo, de la mano de Omi Hopper, estrella de TikTok y finalista del programa Next Level Chef.
Durante su infancia en Puerto Rico, la comida marcó la vida de Omi Hopper tanto como la propia cultura. Cuando su familia se mudó a Estados Unidos continental, Omi empezó a perder su conexión con la isla. Por ello, comenzó a cocinar para vincular su vida como esposa y madre con su deseo de mantener viva y floreciente su cultura.
Cooking con Omi es una celebración de la cocina puertorriqueña que incluye 100 platos latinos —tanto clásicos como influenciados por la cocina estadounidense— que capturan la esencia vibrante, cálida y animada de la cultura de Puerto Rico, tales como:
- Tostadas francesas de pasta de guayaba y queso
- Guanimes en coco con bacalao guisado
- Mofongo (plátano majado con ajo y chicharrón)
- Sancocho (guiso contundente de carne y verduras)
- Pernil (cerdo asado)
- Flancocho de chocolate y dulce de leche
- Bizcocho nube de parcha (maracuyá)
Para Omi, cocinar no es una tarea ni una obligación, sino una experiencia que crea recuerdos. Es el sonido del ajo al machacarse en el pilón, el aroma del sofrito chisporroteando, el burbujeo del caldero, todo ello acompañado por la música y las risas de una casa llena de seres queridos listos para comer. Cada sección incluye una introducción de Omi, recuadros informativos sobre el origen de los ingredientes, notas introductorias con las historias detrás de cada receta, fotografías vibrantes a todo color y un mensaje general de amor y unidad que Omi transmite a través de su cocina.
En definitiva, Cooking con Omi es un testimonio culinario sobre el poder de la comida para mantener viva la tradición. Para algunos, será una oportunidad de visitar Puerto Rico a través de estos platos apetitosos; para otros, será un camino de regreso a casa. /
A love letter to Puerto Rican cooking through 100 recipes interwoven with stories, histories, and traditions that shine with joy and a celebratory spirit, from TikTok star and Next Level Chef runner-up Omi Hopper
Growing up in Puerto Rico, food had as much of an impact on Omi Hopper’s life as the culture. When her family moved to the mainland, Omi began to lose her connection with the island. So, she started cookingconomi to tie her life as a wife and mother to her desire to keep her culture alive and thriving.
Cooking con Omi is a celebration of Puerto Rican cooking with 100 classic and US-influenced Latino dishes that capture the vibrant, warm, and lively essence of Puerto Rican culture, including:
- Tostadas Francesas de Pasta de Guayaba y Queso / Guava and Cheese French Toast
- Guanimes en Coco con Bacalao Guisado / Coconut Dumplings with Stewed Codfish
- Mofongo / Mashed Plantain with Garlic and Pork Crackling
- Sanocho / Hearty Meat and Vegetable Stew
- Pernil / Roasted Pork
- Flancocho de Chocolate y Dulce de Leche / Chocolate and Dulce de Leche Flancocho
- Bizcocho Nube de Parcha / Passionfruit Cloud Cake
For Omi, cooking is not a task or a chore, but a memory-making experience. It’s the crush of garlic in a pilón, the scent of sizzling sofrito, the bubbling of the caldero alongside the music and laughter of a full house of loved ones settling down to eat. Each section includes an introduction from Omi, sidebars about the origin of ingredients, headnotes with the stories behind each recipe, vibrant full-color photography, and an overall message of love and unity Omi communicates through her food.
Ultimately, Cooking con Omi is a culinary record about the power of food to keep tradition alive. For some, it will be a chance to visit Puerto Rico through these mouthwatering dishes; for others, it will be a way back home.
Autor / Author: Omi Hopper
Tipo / Type: Informativo / Nonfiction
Encuadernación / Binding: Tapa Dura / Hardcover
Páginas / Pages: 256
Dimensiones / Dimensions: pulgadas / inches
Edad / Age: 18+ años / years
Temas / Themes: cocina, caribeña, centroamericana y sudamericana, Puerto Rico / cooking, Caribbean, Central American and South American, Puerto Rico
Idioma / Language: inglés / English*
*Este libro está principalmente escrito en inglés, con algunas palabras y frases en español. / This book is mostly written in English with some Spanish words and phrases.
País de Publicación / Publishing Country: EE. UU. / USA
Fecha de Publicación / Publication Date: 08/11/2026